Pozor na toto koření: Používá ho skoro každý a jen málokdo ví, co vám hrozí

Některá oblíbená koření skrývají překvapivé účinky. Jedno z nich, známé svou výraznou chutí, může při nadměrném užívání vyvolat potíže. Jaká jsou rizika a jak jej bezpečně používat?

Koření s účinky, které vás překvapí

Teplá ořechová chuť a obsah sloučenin vhodných pro správné fungování mozku a trávení. Muškátový oříšek je skvělý doplněk pro dochucení různých pokrmů. Pozor ale na množství, protože může být i nebezpečný.

Muškátový ořech je vlastně semeno plodu, který roste na stále zeleném stromě v Indonésii. Přidáním tohoto dochucovadla do jídla, nejčastěji ve formě koření, získáme skvělého antioxidanta a podpoříme trávicí systém. Může také napomáhat proti příznakům artritidy a dalším zánětlivým stavům. Obsahuje také vitaminy jako je B6 a mangan.

Přečtěte si také

Bylinky ve formě koření, čaje nebo koupele. Jak se v nich vyznáte zjistíte v našem kvízu

7. 3. 2024

Jaké množství je tedy bezpečné?

Muškátový ořech asi není koření, které byste používali do každého pokrmu. Hodí se ale pro široké spektrum jídel od polévek, masových směsí a uzenin, až po čajové pečivo. Hlavním rizikem při "předávkování" může být možnost interakce s léky, tedy především těmi na nervový systém. Problém může nastat i ve formě alergické reakce nebo zažívacích potíží. Nezřídka se může objevit i intoxikace, která způsobuje závratě, halucinace a nevolnost.

Odborníci kvůli zmíněným rizikům doporučují opatrnost. Muškátový ořech byste do jídla měli přidávat až na konci a pouze v minimálním množství. Rozhodně jej dejte nejméně ze všech ostatních koření, který běžne používáte, vůbec se nedoporučuje například těhotným ženám. 

Pokud vybíráte celé plody, měly by bát těžké a bez povrchových vad. Při mírném poškrábání by měl ořech vonět, vyhněte se plodům s vybledlou barvou či zatuchlým zápachem.

Další potížisté, na které dát v kuchyni pozor.

 Věděli jste o tom, že běžně používáte i další potraviny a suroviny, které jsou či mohou být nebezpečné? Výčet některých z nich uvádíme níže.

• Rostlinný olej - některé z nich mohou obsahovat geneticky upravované látky, které dlouhodobě škodí lidskému organismu.
• Margarín - jde o nepovedenou náhražku másla, většinou bývá plný chemie.
• Ovocné džusy - nevěřte reklamám a zkontrolujte složení. Často bývají plné cukrů a nezdravých látek.
• Para ořechy - obsahují velké množství selenu a maximálně bystě měli sníst 1-2 kusy za den.
• Hořké mandle - ve větším množství mohou způsobit střevní potíže.